ポルコドーロの主力商品「輪厚（わっつ）高原ベーコン」の豚肉は正真正銘の北海道産です。
札幌市近隣の千歳市（空港で有名な街ですね）の牧場で育てられた豚肉を使用しています。こちらの牧場の豚はブランド豚でおなじみの「三元豚」と同じく三世代交配種の豚なのです。
安定した価格で、ブランド豚「三元豚」のクオリティーを誇る知る人ぞ知る豚なのです。
北海道の大自然の中でストレスをかけないようにのびのび育てられたとびきり新鮮な豚の三枚肉をこだわりの製法で自慢のベーコンに変身させています。